דף הבית » המלצות פורום המנכ"לים » מאיר בראל מנכ"ל הקמפוס הקולינארי – בית הספר הגבוה למקצועות הקולינריה

פורום המנכ"לים ממליצים

מאיר בראל מנכ"ל הקמפוס הקולינארי – בית הספר הגבוה למקצועות הקולינריה

ספר או סרט / סדרה שהשפיע עליך

"קיצור תולדות הבישול" – פולאן מייקל

הבישול בעולם המערבי עבר שינויים רדיקליים בעשורים האחרונים. הזמן שאנו משקיעים בבישול הולך ומצטמצם, ועם זאת אנו נהנים יותר ויותר לדבר על בישול, לקרוא עליו ולצפות בו. סקרים מראים כי מיליוני בני־אדם מקדישים כיום זמן רב יותר לצפייה בתוכניות בישול בטלוויזיה מהזמן שהם מקדישים לבישול במטבח, ואוכלים מזון מוכן. כדי לגלות את משמעותו של הבישול עבורנו, וגם כדי להשיג כמה מתכונים טעימים, יוצא מייקל פולן למשימה שאפתנית. הוא מתחקה אחר ארבעת היסודות הקלאסיים – אש, מים, אוויר ואדמה – ולומד אצל מומחים על בישול בעזרת כל אחד מהיסודות: אשף ברביקיו מציג בפניו את קסמה הקדמוני של האש; שפית במסעדת יוקרה משיטה אותו ברזי אמנות בישול הקדרה עם מים; אופה כריזמטי מגלה לו את סוד האוויר, שבכוחו להתפיח חיטה ולהפוך אותה ללחם ריחני; וחבורה של מבשלי בירה, מגבני גבינות וכובשי חמוצים חושפת בפניו כיצד בקטריות ופטריות שמקורן באדמה מתסיסות את מזוננו ומחוללות את האלכימיה המופלאה מכול.

דילמת השפע – פולאן מייקל

דילמת השפע כתוב בשפה נעימה ובנימה הומוריסטית, ומעלה הרהורים ורעיונות מקוריים על אכילה ועל דרכי השגת המזון שלנו.
מייקל פולאן כותב לעיתונים חשובים כמו ´ניו יורק טיימס מגזין´ ו´וול סטריט ג´ורנאל´. ספרו ´הבוטניקה של התאווה´ יצא לאור בעברית בהוצאת מודן.

"(פולאן) רוצה שלפחות נדע מה אנחנו אוכלים, איפה זה צומח ואיך זה מגיע לשולחן שלנו. הוא גם רוצה שנהיה מודעים לבחירות שאנו עושים ושניקח אחריות עליהן. זוהי מטרה ראויה להערצה, שאכן מושגת ב´דילמת השפע´." וול־סטריט ג´ורנאל

"ספרו היוצא מן הכלל של מייקל פולאן, ´דילמת השפע´, הוא הזמנה רחבת יריעה לחשוב על הרגלי האכילה שלנו מנקודת מבט מוסרית…" הניו־יורקר

תקציר באדיבות "צומת ספרים"

עוד המלצות פורום המנכ"לים...

https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/03/ניר-דובדבני.png
ניר דובדבני - מנכ"ל RND
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/01/רות-בן-יקר.jpg
ד"ר רות בן יקר מנכ"ל ביוסייט בע"מ
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/01/danny-silbersten-500x500-1.jpg
דני זילברשטיין מנכ"ל לוגיקה אי.טי.טים
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/05/01.jpg
ישראלה בית הלחמי מנכ"ל אנליט מקבוצת מעברות
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2022/11/מאיר-בראל.png
מאיר בראל מנכ"ל הקמפוס הקולינארי – בית הספר הגבוה למקצועות הקולינריה
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/05/יוסי-יהודאין.jpg
יוסי יהודאין מנכ"ל ReutOne A.Y
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/02/יניב-זייד.png
דר' יניב זייד מנכ"ל אמנות השכנוע
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2022/12/אילן-גולדשטיין-3.png
אילן גולדשטיין מנכ"ל פוינטר ישראל
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/03/6.jpg
חלי ממן מנכ"ל
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/01/אסתר-לוצאטו-לוצאטו-את-לוצאטו-1.jpg
אסתר לוצאטו מנכ"ל לוצאטו את לוצאטו
https://www.salespro.co.il/wp-content/uploads/2023/03/טל-דורי.jpg
טל דורי - מנכ"ל IBI CAPITAL

לכבוד לקוחותינו ושותפינו העסקיים היקרים,

שנה חדשה עומדת בפתח, ואנו בחברת SalesPro רוצים לברך אתכם בברכת שנה טובה ומתוקה, שנה של שגשוג והצלחה בכל מעשיכם.

במבט לאחור על השנה החולפת, אנו מתמלאים גאווה על השותפות שלנו איתכם, שהביאה להצלחות ולשיפור מתמיד בניהול המכירות ובתוצאות העסקיות. השנה הקרובה מביאה עמה הזדמנויות חדשות ואתגרים מרגשים, ואנו בטוחים שביחד נוכל למקסם את הפוטנציאל ולהשיג יעדים חדשים.

מאחלים לכם שנה של צמיחה עסקית, פריצת דרך במכירות, והגשמת מטרות. שתהיה זו שנה בה נמשיך לפתח אסטרטגיות מכירה מנצחות, להוביל את השוק ולהיות תמיד צעד אחד לפני המתחרים.

בשם צוות SalesPro, אנו מאחלים לכם ולבני משפחותיכם בריאות, אושר, ושפע של הצלחות אישיות ומקצועיות. תודה לכם על האמון והשותפות, ומצפים לעוד שנה של שיתוף פעולה פורה והצלחה משותפת.

שנה טובה ומתוקה!

בברכה,
צוות SalesPro